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Symbios Bourbon & Calvados
Single Malt Whisky und Cognac blicken auf eine lange Geschichte zurück. Sie werden zwar ähnlich hergestellt, unterscheiden sich aber in ihren Zutaten – der eine aus gemälzter Gerste, der andere aus Trauben. In dieser Verbindung vereinen sich zwei wertvolle Spirituosen.
High Coast Doubles – Cognac Casks reiften in 20 Jahre alten Cognacfässern aus französischer Eiche aus den Wäldern des Limousin. Nach ihrer Ankunft an der Hôte wurden einige der Fässer von Thorslundkagge in kleinere Fässer umgefüllt, um eine intensivere Interaktion zwischen Eiche und Destillat zu ermöglichen. Diese Fässer wurden mit Whisky befüllt, der zuvor in Bourbonfässern gereift war. Über die Jahre hat sich der würzige Charakter der Cognacfässer mit der Süße des in Bourbonfässern gereiften Whiskys verbunden.
Geschmacksprofil
Nase
- Apfelblüte
- Apelsinzest
- Haselnuss
- Birne
Geschmack
- Torkat äpple
- Jasmin-te
- Stachelbeere
- Vanilleschote
Abgang
- Bergamotte
- Heidehonig
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