Hoppa till innehåll
Mitt fat
The Origins by High Coast Whisky

Upptäck svensk whisky

Svensk whisky är en ung tradition med ett eget uttryck. Upptäck hur skiftande klimat, noggrant hantverk och fatlagring sätter sin prägel på whiskyns smak och karaktär.

Formad av klimat, plats och hantverk

Svensk whisky jämförs ofta med skotsk whisky, och även om produktionen bygger på samma grundprinciper finns det flera tydliga skillnader. Det svenska klimatet präglas av större temperaturskillnader mellan årstiderna, vilket påverkar hur whiskyn utvecklas under lagringen. Många svenska destillerier har också vuxit fram under de senaste decennierna och präglas av en stark vilja att utforska nya metoder, fattyper och smakuttryck.

Skotsk whisky bär på flera hundra års tradition och regionala stilar, medan svensk whisky fortfarande utvecklar sitt eget uttryck. Resultatet är en whiskykultur där hantverk, innovation och platsens förutsättningar ofta spelar en lika stor roll som traditionen.

vatten med strandkant

Ung tradition med stark egen identitet

Svensk whisky har en lång tradition även om den inte är särskilt allmänt känd. Redan 1888 finns bevis för att det tillverkats whisky i Göteborg. Under 1950-talet destillerade Vin- och Spritcentralen whiskyn ”Skeppets” som såldes på Systembolaget. De senaste 25 åren det öppnats en mängd destillerier i Sverige. Sverige är ett ungt whiskyland jämfört med Skottland och Irland. Men på bara några decennier har svenska destillerier gjort sig kända för hög kvalitet, gediget hantverk och en nyfikenhet på nya smaker.

hand som håller i ett whiskyglas ovan eld

Smaker som speglar svensk whisky

Svensk whisky rymmer allt från fruktiga och eleganta till rökiga och kryddiga uttryck. Val av spannmål, destillering, fat och lagring sätter avtryck i glaset. Därför finns det också många olika smaker och karaktärer att utforska.

Lär känna whiskyns smaker→
två kvinnor framför whiskyfat i lagerhus

Från råvara till färdig whisky

Grunden i whisky består av spannmål, vatten och jäst. Genom mäskning, jäsning och destillering förvandlas råvarorna till sprit. Därefter fylls den på träfat, oftast av ek, där den får tid att mogna och utveckla sin karaktär. I mötet med träet får whiskyn sin färg och dofter och smaker utvecklas och kommer till. Det slutliga uttrycket beror på en mängd saker som spritkvalitet, fattyp, lagringstid och förhållandena i lagerhuset.

Fördjupa dig i fatlagring→

Utforska olika uttryck av svensk whisky

Föredrar du fruktigt och mjukt, rökigt och kraftfullt eller whisky med tydlig fatkaraktär?

Det finns ingen whisky som passar alla. Däremot finns det nästan alltid en whisky för varje smak. Genom att utgå från de smaker du tycker om blir det lättare att hitta rätt bland olika stilar och buteljeringar. Du kan också fördjupa dig i hur råvaror, klimat och fatlagring påverkar det som till slut hamnar i glaset.

Upptäck vår Origins-serie→