In Flames

Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)

Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)

Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till buteljering har det lagrats i en torrare miljö i Box lagerhus nummer 3 och 4.

In Flames MMXXIII buteljerades 2023-01-05 i en upplaga av 779 flaskor.

Vi rekommenderar att whiskyn luftas i glaset en stund för att komma till sin rätt. Tillsätt gärna ett par droppar vatten för att lyfta fram dofterna i glaset.

När vi buteljerade vår produkt Cinco sommaren 2020, så hade vi whisky kvar i tanken när etiketter och kartonger tagit slut. Denna whisky la vi på ett 2nd fill Bourbonfat som nu blev valt av Anders Fridén till att ingå i årets buteljering. Vi tillsatte ett fat med orökt whisky som lagrats på en 1st fill Bourbon barrel (200 liter) och för att få en lätt rökighet tillsattes också ett 40 liters Bourbonfat med rökig whisky (31 ppm).

47,5% av innehållet är från fatet innehållande kvarvarande whisky till Cinco, som nu fått lagrats i 2,5 år på ett bourbonfat.

44,5% av innehållet kommer från orökt whisky som lagrats på ett Bourbon barrel (200 liter).

7,9% av ingående whisky är rökig och har lagrats på ett 40 liters Bourbonfat.

In Flames är varken kylfiltrerad eller färgad.

In Flames MMXXIII

Recipe

Cask in details

Ingredients

Facts